Wortel yang biasa disajikan sebagai sayuran juga bisa dibuat minuman juice yang memiliki kandungan vitamin A dan C dan beberapa zat gizi lainnya. Untuk kesehatan mata,
zat ini gizi penting yang diperlukan oleh mata yaitu memperbaiki kondisi mata akibat kekurangan vitamin A. Selain itu sari wortelnyapun dapat mengatasi demam anak dan menyembuhkan batuk.
Kandungan gizi dalam 100 gram wortel
Energi 42 kal
Protein 1,2 g
Lemak 0,3 g
Karbohidrat 9,3 g
Serat 0,9 g
Kalsium 39 mg
Fosfor 37 mg
Zat Besi 0,8 mg
Vitamin A 12.000 IU
Vitamin B1 0,06 mg
Citamin C 6 mg
Air 88,2
Dari keterangan kandungan wortel di atas, maka wortel baik untuk daya yahan tubuh. Tidak hanya berguna untuk kesehatan mata, manfaat jus wortel mentah bisa memberikan nutrisi serta vitamin yang dibutuhkan tubuh. Banyak juga obat tradisional dibuat dari khasiat wortel karena harganya murah dan sayuran ini juga mudah ditemukan, khasiat wortel sangat berguna untuk memberikan asupan vitamin dan gizi untuk kebutuhan tubuh.
Kandungan vitamin : vitamin A, B, C, D, E, dan vitamin K
Nilai gizi : gula, karotin, pektin, aspargin, serat, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, besi, sodium, asam amino, minyak esensial serta beta-karoten.
http://manfaatnyasehat.blogspot.co.uk/2013/07/kandungan-dan-manfaat-wortel-untuk.html
http://manfaatdaunbuah.blogspot.co.uk/2013/09/manfaat-khasiat-wortel-untuk-kesehatan.html
http://www.akusehatku.com/2013/07/manfaat-jus-wortel-bagi-kesehatan.html
